Bollitos rellenos de queso

Name: Bollitos rellenos de queso
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 315 gr harina; 30 gr azúcar; 15 gr leche en polvo; 12 gr levadura fresca; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; 190 gr queso crema; 30 gr ajonjolí

Erick David cruz Rodríguez @cook_28337982

#bollos3

Bollitos rellenos de queso

Erick David cruz Rodríguez @cook_28337982

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 min

6 raciones

315 grharina
30 grazúcar
15 grleche en polvo
12 grlevadura fresca
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
190 grqueso crema
30 grajonjolí

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Cernir la harina en un tazón. Mezclar con el azúcar y la leche en polvo.
2

Entibiar el agua y disolver en ella la levadura fresca. Agregar al tazón y mezclar.
3

Formar una masa e incorporar la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente.
4

Fermentar la masa hasta que doble su tamaño.
5

Ponchar, pesar masas de 48 gr. cada una, rellenar con queso crema y bolear.
6

Poner papel encerado en la charola o enharinar la charola, colocar encima los bollos, barnizar con huevo y decorar con ajonjolí.
7

Fermentar una vez más y hornear a 180°C por 8 minutos o hasta que doren.