Torta de zanahoria banana y salvado de avena. Carrot Cake, budín de zanahoria y banana

Name: Torta de zanahoria banana y salvado de avena. Carrot Cake, budín de zanahoria y banana
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina leudante; 250 gr salvado de avena; 250 gr azúcar (yo mezclé mascabo y común); 3 huevos; 100 ml aceite (manteca también puede ser); 100 ml agua tibia (podes usar otro líquido, leche de almendras, exprimido de naranja); 2 bananas chicas; 2 zanahorias medianas; 1 cda polvo hornear; 1 cda canela/ vainilla/ azahar(lo que gustes, también puede ser ralladura de cítrico); Pasas de uvas/frutos secos/frutas abrillantadas a gusto

Juana Vogt @deliciasencasa

Buenos Aires

Una receta súper fácil que la podemos hacer con lo que hay, de ahí salió mi receta, quería hacer algo para el desayuno y tenía zanahoria banana y salvado de avena. Los invito a probar esta receta que salió riquísima!
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Torta de zanahoria banana y salvado de avena. Carrot Cake, budín de zanahoria y banana

Juana Vogt @deliciasencasa

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Ingredientes

1hs

8 a 10 raciones

500 grharina leudante
250 grsalvado de avena
250 grazúcar (yo mezclé mascabo y común)
3huevos
100 mlaceite (manteca también puede ser)
100 mlagua tibia (podes usar otro líquido, leche de almendras, exprimido de naranja)
2bananas chicas
2zanahorias medianas
1 cdapolvo hornear
1 cdacanela/ vainilla/ azahar(lo que gustes, también puede ser ralladura de cítrico)
Pasas de uvas/frutos secos/frutas abrillantadas a gusto

Guardada

Paso a paso

1hs

1

Remojar unos min las pasas o frutos secos que hayas elegido (yo lo hice con licor de quinotos)
Rallar la zanahoria (luego la vamos a licuar)
2

Preparar todos los secos, las harinas y azúcar
3

Batir los 3 huevos, luego agregar el azúcar y continuar batiendo. Agregar la canela/vainilla. Agregar el aceite.
4

En la licuadora/procesadora agregar los 100 ml de agua, y la zanahoria rallada. Licuar. Agregar las dos bananas, continuar hasta que sea homogéneo
5

Agregar el contenido de la licuadora en la batidora. Batir hasta que quede homogéneo. Agregar las pasas sin el líquido en el que se remojaron.
6

Agregar todos los secos restantes (harinas, polvo de hornear) Mezclar suavemente hasta incorporar todo.
Enharinar un molde (yo usé savarin) y agregar el contenido.
7

Llevar al horno por 45 min, en mi horno es a fuego mínimo.
Podes decorarlo con azúcar impalpable, glasé o como gustes =)