En una olla colocar agua. Cuando esté caliente poner los zapallitos previamente lavados hasta que estén apenas tiernos. Sacarlos del agua y esperar a que no estén tan calientes para sacarle las semillas y que quede el huequito para el relleno.

Para el relleno colocar una olla unas gotitas de aceite y en esta colocar la carne previamente cortada en cubitos chiquititos cocinar apenas, colocar la cebolla cortada en cubitos chiquitos y el morrón, cocinar hasta que la cebolla quedé transparente y colocar la zanahoria rallada, el ajo rallado y los tomates cortados en cubitos. cocinar otro poco

Cortar papa chiquitita y colocarla en el tuco. Cocinar hasta que la papa este tiernita.

Cuando los zapallitos hayan enfriado un poco hacerle hueco en la parte de arriba, quitarle la semilla y ese será nuestro hueco para el relleno. Cuando los huecos estén prontos colocarlos en una asadera y colocarles el relleno

Colocarle encima la salsa y queso rallado. Y llevarlos al horno por un momento hasta que gratine