Comenzamos con nuestra masa para sorrentinos. En un recipiente colocar la harina, hacer una corona y echar los huevos, la yema, sal, aceite y mezclar con el agua necesaria hasta formar un bollito grande y suave. Dejar reposar media hora envuelta en papel film.

Posteriormente, separar en partes para comenzar a estirar nuestra masa y colocarla en el molde. Rellenar con trocitos de queso y jamón. Luego hacer otro rectángulo de masa para tapar el relleno, pasar el bolillo por encima y cortar el sobrante. Recordar que para poder sacar los sorrentinos es necesario previamente enharinar el molde.

En una olla hervir agua y colocar nuestros sorrentinos, controlamos hasta que floten y los dejamos unos dos minutos más, de esta forma estarán tiernos.

Para la salsa, verter en una sartén el puré de tomate, colocar un chorrito de aceite e ir agregando los condimentos.
Mi opción fue colocar carne de cerdo que me había quedado del almuerzo.
Luego se agrega el preparado de una taza de leche con 3 cucharadas siendo una alternativa de la crema de leche.