Limpiar los mejillones; quitarles las barbas y las lapas. Los que estén rotos, a la basura.

Llenamos el vaso con 1, 5 de agua y metemos en la vaporera los mejillones y en el modo vaporera, programamos 25' a 100°.

Sacamos los mejillones y quitamos un lado de la cáscara y los vamos colocando en la fuente p bandeja en la que los vayamos a servir.

Del agua de la cocción, reservamos 1 vaso y medio de agua (usamos un colador para retirar impurezas que hayan podido caer en el agua). Lavamos el vaso, lo secamos y lo volvemos a colocar.

Metemos la cebolla a trozos y el ajo y ponemos 30" velocidad 6.

Al sofrito de cebolla, le añadimos el tomate triturado y el vaso y medio de la cocción. Programamos en total 7' a 100° sin el cubilete para reducir la salsa

Cuando hayan pasado 4 minutos (falta 3 para terminar) añadimos las dos cucharadas de harina para espesar la salsa y que se termine de cocinar.

Lo último es triturar la salsa. VOLVER A PONER EL CUBILETE, y si no quieres que pique, busca la cayena y sácala, si no, tritúralo 40" a velocidad progresiva.

Sirve la salsa por encima de los mejillones y listo.