Arepa, perico (huevo revuelto con guiso) y aguacate

Name: Arepa, perico (huevo revuelto con guiso) y aguacate
Yield: 1 porción
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Arepa; 1 Aguacate; 2-3 Huevos; 1 Tomate; 1 tallo Cebolla larga preferiblemente con hoja; 1 diente Ajo; 1 Pimentón peqeño; Sal y pimienta a su gusto; Color (Achote); 1 cucharada Aceite de oliva

Yeimy A. Salazar G. @cook_yeimy

Una comida muy nutritiva y rápida.

Arepa, perico (huevo revuelto con guiso) y aguacate

Yeimy A. Salazar G. @cook_yeimy

Una comida muy nutritiva y rápida.

Guardada

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Ingredientes

30 min

1 porción

1Arepa
1Aguacate
2-3Huevos
1Tomate
1 talloCebolla larga preferiblemente con hoja
1 dienteAjo
1Pimentón peqeño
Sal y pimienta a su gusto
Color (Achote)
1 cucharadaAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En un sartén poner a sofrier la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate, con el color la sal y la pimienta a gusto.
2

Cuando el guiso (sofrito) este agregar los huevos previamente batidos, dejar a fuego medio hasta que los huevos endurezcan.
3

Por último servir el perico encima de la arepa y agregar el aguacate pelado y picado.