Crema suave de espárragos

Name: Crema suave de espárragos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo espárragos verdes finos; 700 gr calabacín; 100 gr cebolla; 400 ml agua; Sal; Pimienta; 50 ml aceite de oliva

Anna @cook_anna80

Santa Cristina

Cena sana y ligera.
Preparada en thermomix.
Plato único.
#buenospropósitos

Crema suave de espárragos

Anna @cook_anna80

Santa Cristina

Cena sana y ligera.
Preparada en thermomix.
Plato único.
#buenospropósitos

Guardada

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Ingredientes

45’

3 raciones

1 manojoespárragos verdes finos
700 grcalabacín
100 grcebolla
400 mlagua
Sal
Pimienta
50 mlaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45’

1

Poner la cebolla, los espárragos (reservar 6 puntas para decorar) y el aceite. Triturar y cocinar 5’ a velocidad cuchara a 90 grados.
2

Añadir el calabacín a trozos y el agua. Cocer 20’ a 100 grados; velocidad 1.
3

Cocinar las puntas en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
4

Triturar la verdura de velocidad 5 a 10 durante 2’