Empanadas de berenjena

Name: Empanadas de berenjena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 2 cebollas moradas; 1 morrón rojo; 100 gr aceitunas; Sal y condimentos a gusto

Nan Mar @NanMar

Buenos Aires

Relleno de berenjena para #empanadas pero también puede ser para una tarta o para reemplazar una boloñesa

Empanadas de berenjena

Nan Mar @NanMar

Buenos Aires

Relleno de berenjena para #empanadas pero también puede ser para una tarta o para reemplazar una boloñesa

Guardada

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Ingredientes

2berenjenas grandes
2cebollas moradas
1morrón rojo
100 graceitunas
Sal y condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Cortar las cebollas y el morrón y rehogar
2

Pelar y cortar las berenjenas en cuadrados chiquitos
3

Cuando la cebolla y morrón estén cocidos, agregar las berenjenas cortadas e ir revolviendo mientras también se cuecen
4

Agregar condimentos. Yo puse sal, orégano, 5 especias (lo compro así en la dietética) y paprika. Pero se pueden poner condimentos según el gusto.