En una ensaladera mezclar bien todos los vegetales con la maicena. Mezclar el resto con especias y salsas.
Poner las láminas para los arrolladitos con un extremo apuntando hacia uno.
De la mitad del centro hacia abajo poner un poquito de la mezcla de vegetales y pintar con el huevo batido las orillas de la las láminas.

Levantar las láminas desde el extremo apuntando hacia uno y enrollar un poco.
Doblar los extremos izquierdo y derechos hacia el centro y terminar de enrollar de la misma manera como haciendo un sobre.
Freír los rollitos y servirlos con salsa