Chipacitos
Patricia Martínez @Patrimartinez
Amo los chipacitos... Pero donde vivo no hay!! Nadie fabrica...
Entonces no queda otra... Manos a la masa...
Chipacitos
Amo los chipacitos... Pero donde vivo no hay!! Nadie fabrica...
Entonces no queda otra... Manos a la masa...
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180/200°.
Mezclar fécula con manteca, sal y pimienta. Arenar.
Sumar los huevos y la leche y empezar a mezclar
- 2
Agregar los quesos. Quedará una mezcla como "de plástico", muy elástica...
- 3
Tomar porciones, hacer rollitos y cortar en partes iguales. Formar bolitas. Colocar sobre una placa, separadas porque se inflan...
- 4
Llevar al horno por 20' aprox, hasta que se vean doraditos...
Si se puede, esperar que enfríen!! Yo nunca llego...
- 5
La ventaja de esta preparación es que, se puede cocinar lo que se necesita y con el resto de masa, formar la bolitas y colocarlas crudas en el freezer sobre separadores hasta que congelen. Una vez duras, se embolsan y se guardan. Al momento de usarlas, se cocinan en horno mediano, precalentado...y siempre tenés chipá recién hecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Martínez le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (5)
Se puede reemplazar la manteca por aceite??
Gracias!