Panetón crocantón gigantón 🤘😎 el señor pan casero

Name: Panetón crocantón gigantón 🤘😎 el señor pan casero
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000; 700 gr agua; 20 gr levadura seca; 25 gr azúcar; 15 gr sal fina

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Sin grasas.

Panetón crocantón gigantón 🤘😎 el señor pan casero

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Sin grasas.

Guardada

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Ingredientes

3 horas

12 raciones

1 kiloharina 000
700 gragua
20 grlevadura seca
25 grazúcar
15 grsal fina

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Tamizar todos los secos.
Agregar el agua y unir todo hasta formar un bollo suave.
2

Leudar por 1 hora mínimo al sol tapado con 1 repasador.
3

Desgasificar y formar panes individuales o un pan grande y colocar en el molde o placa. Leudar 1 hora de nuevo.
4

Calentar el horno al máximo y cocinar a fuego máximo por 20 minutos y bajar el fuego a medio y cocinar otros 20 minutos.
5

Desmoldar y enfriar o cortarlo caliente con un cuchillo serrucho y disfrutarlo.