Tarta de zanahoria sin frosting para Mambo

Name: Tarta de zanahoria sin frosting para Mambo
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 gramos harina de trigo; 170 gramos azúcar moreno; 140 gramos aceite de oliva; 170 gramos zanahorias; 70 gramos nueces; 2 huevos; 1.5 cucharaditas canela; 1.5 cucharaditas levadura química; 0.25 cucharaditas nuez moscada; 0.25 cucharaditas jengibre; 1 pizca sal

arpia49 @cook_29038137

Tal y como se la vi en el canal a *cocimambo* pero sin frosting

Tarta de zanahoria sin frosting para Mambo

arpia49 @cook_29038137

Tal y como se la vi en el canal a *cocimambo* pero sin frosting

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Ingredientes

50 min

5-6 raciones

140 gramosharina de trigo
170 gramosazúcar moreno
140 gramosaceite de oliva
170 gramoszanahorias
70 gramosnueces
2huevos
1.5 cucharaditascanela
1.5 cucharaditaslevadura química
0.25 cucharaditasnuez moscada
0.25 cucharaditasjengibre
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Picar las nueces: 6 segundos a velocidad 6.
2

Retirar las nueces y picar la zanahoria: 10 segundos a velocidad 6.
3

Retirar la zanahoria y poner la mariposa. Mezclar el azúcar y el aceite: 1 minuto a velocidad 2.
4

Añadir los huevos y mezclar: 3 minutos a velocidad 3.
5

Precalentar el horno a 180ºC.
6

Añadir la harina tamizada, la levadura, el jengibre, la canela y la nuez moscada. Mezclar: 4 minutos a velocidad 1.
7

Añadir la zanahoria. Mezclar 30 segundos a velocidad 1.
8

Añadir la nuez y la pizca de sal. Mezclar 30 segundos a velocidad 1.
9

Calentar a media altura durante 25 minutos y cubrir con papel de plata
10

Revisar cada 5 o 10 minutos si la masa está hecha (con un cuchillo si sale limpio tras clavarlo). En mi caso fueron 15 minutos.
11

Dejar 5 minutos más sin cubrir para que quede un poco más crujiente.
12

Desmoldar y dejar enfriar.