Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Juntamos las harinas, la sal y la veladora seca. Hacemos un volcán.
- 2
En el centro agregamos poco a poco agua tibia y empezamos a integrar, hasta obtener una masa.
- 3
Agregar el aceite de oliva y seguimos amasando hasta obtener una más suave. Dejamos fermentar nuestra masa hasta que doble su tamaño.
- 4
Pochar la masa y amasar sólo un poco. Dividir nuestra masa en partes iguales, para empezar a darle forma.
- 5
Con ayuda de un rodillo estirar la masa para darle forma de baguette. Doblamos los extremos hacia el centro y las puntas hacia dentro.
- 6
Colocar los baguettes en una charola con papel estrella y con ayuda de un cuchillo hacer ligeros cortes en diagonal. Nuevamente, dejamos fermentar.
- 7
Barnizar nuestros baguettes con huevo y decorar con ajonjolí.
- 8
Hornear a 180• de 30 - 45 minutos. Dejar enfriar y listos para disfrutar!
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