Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru

Name: Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Sardinella, potong dua bila panjang; 2 pcs Jeruk Nipis, ambil airnya; 100 gram Daun Kemangi (sy skip habis stock); 3 pcs Tomat, iris-iris panjang tipis; 2 batang Serei, memarkan; 1 ruas jari Lengkuas, memarkan; 3 lembar Daun Salam; 8 lembar Daun Jeruk, buang tulang tengah; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu Halus :; 20 pcs Bawang Merah; 10 pcs Bawang Putih; 10 pcs Kemiri sangrai; 18 pcs Cabe Keriting Merah; 5 pcs Cabe Rawit; 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe

Pickaisland Kitchen @cook_20340210

Tangerang

14 Maret 2021
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru

Pickaisland Kitchen @cook_20340210

Tangerang

14 Maret 2021
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgSardinella, potong dua bila panjang
2 pcsJeruk Nipis, ambil airnya
100 gramDaun Kemangi (sy skip habis stock)
3 pcsTomat, iris-iris panjang tipis
2 batangSerei, memarkan
1 ruas jariLengkuas, memarkan
3 lembarDaun Salam
8 lembarDaun Jeruk, buang tulang tengah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu Halus :
20 pcsBawang Merah
10 pcsBawang Putih
10 pcsKemiri sangrai
18 pcsCabe Keriting Merah
5 pcsCabe Rawit
2 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan beri air jeruk nipis, aduk rata.
2

Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang dan jangan sampai keras/garing, tiriskan.
3

Tumis bumbu halus hingga harum.
4

Masukkan serei, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
5

Masukkan sedikit air, tomat dan kemangi, aduk rata. Beri garam dan gula.
6

Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap.
7

Angkat dan sajikan.