Incorporar en un recipiente las harinas y la sal, formaremos un volcán y agregar la levadura.

Añadir agua poco a poco y empezamos a incorporar posteriormente agregaremos aceite poco a poco.

Cuando tengamos nuestra masa lista pasaremos a fermentar hasta que doble su tamaño.

Una vez fermentada, ponchar y empezar a trabajar la masa. Dividimos la masa en porciones iguales.

Con ayuda de un rodillo comenzamos a extender nuestra masa, unimos los extremos, volteamos y daremos forma uniforme a nuestro Baguette.

Haremos los cortes en diagonal y dejar fermentar. Una vez fermentado barnizaremos con huevo y agregar ajonjolí.

Llevar a hornear a 200° por 35 minutos.