Lavar perfectamente las mojarras y secarlas. Exprimir el jugo de los limones y licuar los ajos con sal y el jugo de los limones, marinar el pescado con esta mezcla.

Se freirán alrededor de 10 minutos de cada lado, y la sacas y las pones a escurrir a quitar el exceso de grasa con papel absorbente.

Para la salsa diabla desvenamos los chiles, los asamos y enjuagamos. Se ponen a hervir. Se asan los jitomates y ajo y cebolla, todo se lleva a la licuadora y se agregan también los chipotles, pizca de cominos sal y pimienta con agua necesaria pero deberá quedar espesa

Y esta salsa se lleva a cocinar en una cacerola y un poquito de aceite, compruebas el sazón.

Para emplatar deberás servir con la mojarra caliente y la salsa caliente, decora al gusto con la ensalada de tu preferencia 😉