Remojón Granadino

Name: Remojón Granadino
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 250 g bacalao desalado y desmigado; 4 naranjas pequeñas o 2 si son grandes; 1 cebolleta grande; Aceitunas negras sin hueso al gusto; Sal, pimienta; Aceite de oliva y vinagre

Paz @Cookpad44

Granada

Normalmente se le echa aceitunas negras, pero no tengo y le he echado verdes.

Remojón Granadino

Paz @Cookpad44

Granada

Normalmente se le echa aceitunas negras, pero no tengo y le he echado verdes.

Guardada

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Ingredientes

20 min

4 raciones

2huevos
250 gbacalao desalado y desmigado
4naranjas pequeñas o 2 si son grandes
1cebolleta grande
Aceitunas negras sin hueso al gusto
Sal, pimienta
Aceite de oliva y vinagre

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Cocer los huevos durante 10 y reservar
2

Poner las migas de bacalao desalado en una sartén con un poco de aceite de oliva y saltearlas hasta que se hagan. Reservar.
3

Pelar las naranjas con cuchillo, procurando retirar toda la parte blanca y cortarlas en trozos y pondremos en el plato o fuente donde se vaya a servir la ensalada.
4

Trocear la cebolleta Repartirla sobre los trozos de naranja, sobre estas el bacalao y las aceitunas cortadas por la mitad. Pelar los huevos, cortarlos en cuatro partes y poner estos trozos sobre el resto de ingredientes.
5

Por último añadir la sal, pimienta negra molida un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto.