En un recipiente, desgranar la levadura, poner una cda de azúcar y la leche tibia. Mezclar.

Y dejar descansar por media hora.

En un bowl, disponer la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca, la leche y los demás ingredientes (esencia de vainilla).

Cuando haya pasado la media hora poner el fermento y empezar a amasar hasta que todo se incorpore.

Dejar descansar 30 minutos.

Armar las bolitas y colocarlas en una placa enmantecada.

Tapar y dejar descansar una hora aproximadamente.

Pintar con huevo

Y llevar al horno precalentado a unos 180° por 40 minutos.

Cuando estén listos, dejar enfriar.

Y para rellenarlos hacer un corte en la parte superior a 45 grados generando un bolsillo.

Con una manga rellenar con dulce de leche repostero o crema pastelera.