Col con jamón y especias

Name: Col con jamón y especias
Yield: 2-4 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 col; 4 dientes ajo; 100 g taquitos de jamón; Aceite de oliva virgen; Sal; Pimienta; Especias (las que os de la gana!); 1 cebolla tierna mediana; Salsa de soja, opcional

Beth Guiol @cook_beth

Me encanta innovar, probar sabores nuevos...
Vi una vez la película La joven de las especias y me cautivó el uso que le daba, sobre todo a la canela.
Y me inspiré!

Col con jamón y especias

Beth Guiol @cook_beth

Me encanta innovar, probar sabores nuevos...
Vi una vez la película La joven de las especias y me cautivó el uso que le daba, sobre todo a la canela.
Y me inspiré!

Guardada

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Ingredientes

45 min aprox

2-4 Comensales

1col
4 dientesajo
100 gtaquitos de jamón
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Especias (las que os de la gana!)
1cebolla tierna mediana
Salsa de soja, opcional

Guardada

Paso a paso

45 min aprox

1

Limpiar la col y cortar chiquitita
2

Poner aceite en una sartén grande o wok y dorar los ajos picaditos finos
3

Cuando estén dorados, añadid el jamón
4

Dorarlo un par de minutos a fuego bajo y añadir la cebolla picada, a fuego medio.
5

Cuando esté pochada, añadid la col, remover con cuidado y añadid sal y pimienta y las especias que queráis! Yo le he puesto curry, cúrcuma, jengibre y canela.
6

Cocinadlo a fuego medio hasta que la col esté en su punto. Veréis que va menguando.
7

Cuando ya esté, podéis rectificar de sal o poner un chorrito de salsa de soja, al gusto!
8

Bon profit, familia!