Poner la avena, la harina, el azúcar, el Royal y la sal en un bowl.

En otro recipiente ponemos el aceite de oliva, la vainilla y los dos huevos.

Mezclamos bien y agregamos los ingredientes secos a los mojados y volvemos a mezclar.

Se va a a armar una masa medio blanda o una mezcla pastosa y de ahí sacamos bolitas con cucharita y las vamos poniendo en una asadera enmantecada y enharinada.

Poner en el horno por 5-10 minutos y cuando haya olorsito y estén bien doraditas las sacamos