Bizcocho de teja o “bizcocho de costra paisa “” arepa de teja”
Esto es una exótica tradición paisa, o una costumbre muy ancestral en Antioquia, en Marinilla, vereda la esperanza de doña margarita María; es también llamada la “ arepa del arriero “ , este la llevaba en su mochila o “jiquera,( bolso de cabuya para llevar objetos )” para consumirla en el camino.
Se consume como parte del fiambre ; se conserva unos 10 a 12 días sin estropearse.
Su olor es muy atractivo , se consume con chocolate, café o con la bebida preferida. (Su forma es como una teja )
Bizcocho de teja o “bizcocho de costra paisa “” arepa de teja”
Esto es una exótica tradición paisa, o una costumbre muy ancestral en Antioquia, en Marinilla, vereda la esperanza de doña margarita María; es también llamada la “ arepa del arriero “ , este la llevaba en su mochila o “jiquera,( bolso de cabuya para llevar objetos )” para consumirla en el camino.
Se consume como parte del fiambre ; se conserva unos 10 a 12 días sin estropearse.
Su olor es muy atractivo , se consume con chocolate, café o con la bebida preferida. (Su forma es como una teja )
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina, crema de leche, quesito desmenuzado, la mantequilla y un triz de sal.
- 2
Amasarse hasta obtener uniformidad en la mezcla; para que se integren muy bien todos los ingredientes.
- 3
Agregarle los 2 huevos y seguir amasando hasta integrarlos bien.
- 4
Colocar una Bolita de masa, del tamaño de una mano, sobre la mesa ; cubrir con plástico, aplanar hasta que tenga 1 centímetro de gruesa ; posteriormente utilizar las manos para terminar de conformar la tela ; aplanar hasta dejar huella de los dedos sobre la tela ya adelgazada; que se vean las huellas.
- 5
Colocar sobre una Cerámica o teja de barro para darle la forma colocar en el horno a 250 grados centígrados hasta dorar.
- 6
Servir con chocolate, café o cualquier bebida caliente.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios