Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a comenzar haciendo un volcán con nuestra harina
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Ahora solo pondremos la sal y el agua, revolvemos hasta tener una masa homogénea.
- 3
Ahora, en un papel encerado vamos a hacer una placa de mantequilla y la dejaremos en el refrigerador por 30 minutos.
- 4
Ahora, en la masa haremos una cruz en medio, y la extendemos hasta que quede planta, dejando una pancita en medio.
- 5
Ahora, pondremos nuestra placa de mantequilla y lo envolvemos.
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Ya que quede envuelto, vamos a extender nuestra masa
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Y ahora haremos una tríptico con nuestra masa para poder hacer los pliegues de la masa.
- 8
Haremos un paso muy importante, haremos dobleces en la masa, cada vez que hagamos un doblez vamos a guardar la masa media hora. Cuando pase la media hora haremos el mismo procedimiento, sin desdoblar, estiramos la masa y dobla remos de la misma forma en que doblamos la primera vez, esto lo haremos 6 veces, y en recesos de 30 minutos, y así nos quedará nuestra masa, lista para hacer nuestros platillos.
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