Pasta fresca tagliatelle
La pasta fresca era usada y apreciada en Italia desde la época de los etruscos y de los romanos. Con el pasar de los siglos, la pasta siguió apareciendo en las mesas de Italia con diferentes nombres.
El imperio romano consiguió expandir también el consumo de pasta a lo largo de todo el Mediterráneo.
#cocinaeuropea2
Pasta fresca tagliatelle
La pasta fresca era usada y apreciada en Italia desde la época de los etruscos y de los romanos. Con el pasar de los siglos, la pasta siguió apareciendo en las mesas de Italia con diferentes nombres.
El imperio romano consiguió expandir también el consumo de pasta a lo largo de todo el Mediterráneo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un volcán con a harina y verter el huevo en medio
- 2
Mezclar e incorporar una cd de aceite de oliva y comenzar a amasar hasta incorporar todos los ingredientes
- 3
Amasar hasta obtener una masa fina
- 4
Estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta que se vuelva lo más delgada posible
- 5
Recortar los bordes de la masa para obtener un rectángulo. Doblar a la mitad
- 6
Hacer otro doblez por la mitad
- 7
Cortar en tiras delgadas
- 8
Dejar secar
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