Masa hojaldre

Name: Masa hojaldre
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g harina fuerte; 250 g margarina Flex; 3 g sal; 150 ml agua; 50 g harina fuerte

Ingredientes

1

Alista todo los ingredientes
2

Mezcla los ingredientes secos y forma un volcán
3

Agrega de poco en poco agua hasta formar una masa
4

Ya formada deja reposaela en el refrigerador por 30 min
5

Por otro lado, forma una placa con la margarina, con papel encerado o estrella
6

De esta manera
7

Saca la masa, esparce un poco de harina sobre la mesa, pon la masa y con un cortador marca de esta manera y estira sus esquinas
8

En medio de la masa estirada, pon la placa de margarina y en vuelvela
9

Sella con tu mano en la parte de arriba, estira nuevamente y dobla, refrigera por 20-25 min por cada doblez
10

Saca la masa y vuelve a estirar, los lados externos llévalos al centro, estira un poco y vuelve a refrigerar
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Repite el procedimiento anterior
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Has 2-3 dobleces más y de refrigera y listo