Empanaditas chinas
Luchy Palavecino @LuchyPalavecino
Amo estás empanaditas, súper sabrosas y crocantes
Empanaditas chinas
Amo estás empanaditas, súper sabrosas y crocantes
Paso a paso
- 1
Para la.masa: mezclar agua, sal y harina, con baidor, para que no se haga grumos. Dejar descansar 15' en heladera.
- 2
Pasado el descanso, pincelar una sartén de teflón, aceitada apenas previamente, empezando por los bordes, y hacia adentro. Deben ser 3 pasadas en cada lado
- 3
Cocinar a fuego fuerte, hasta que se despeguen los bordes, y dar vueltas. Debe quedar tierno, no galletoso
- 4
Para el relleno, en un wok, poner todas las verduras cortadas muy pequeño, y la carne. Cocinar hasta dorar. Condimentar con sal, pimienta, vinagre chino, salsa teriyaki y salsa de soja.
- 5
Debe quedar un relleno fuerte de sabor, un poco picante, un poco dulce y un poco ácido. Dejar enfriar
- 6
Luego armar las empanaditas. A cada masa tipo panqueque, pincelar con agua. Luego poner un poco de relleno en una punta, doblar de los costados y enrollar
- 7
Freír en abundante aceite cada tubito, o poner en horno, hasta que quede crocante. Acompañar con salsa de soja
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luchy Palavecino le encantará ver cómo quedó.
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