Budín de limón 🍋

Name: Budín de limón 🍋
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos (pequeños); 200 g (1 taza) harina; 100 cc aceite; Ralladura y jugo de 1 limón; 1 cucharadita Royal; 200 g azúcar; 1 gota vainilla (opcional)

Andreina @cook_6697284

Montevideo

Esta es mi versión de otra que vi en esta misma red.
Se me pasó un poco de horno pero quedó muy rico 😀

Budín de limón 🍋

Andreina @cook_6697284

Montevideo

Esta es mi versión de otra que vi en esta misma red.
Se me pasó un poco de horno pero quedó muy rico 😀

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Ingredientes

2huevos (pequeños)
200 g (1 taza)harina
100 ccaceite
Ralladura y jugo de 1 limón
1 cucharaditaRoyal
200 gazúcar
1 gotavainilla (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar la ralladura de limón y batir un poco más.
2

Agregar el azúcar y seguir batiendo.
3

Agregar el aceite, mezclar bien con el resto y luego agregar la harina.
4

Agregar lentamente la harina, junto con el Royal. Hacer movimientos envolventes y lentos con espátula (así la masa queda esponjosa). Ir agregando el jugo del limón a medida que sea necesario.
5

Una vez que la consistencia no cae rápidamente de la espátula (como en la foto) está listo para llevar al horno.
Verter en una budinera previamente aceitada y enharinada y llevar al horno.