Prepara y corta todos los ingredientes. Comienza pochando la cebolla y el pimiento y después el pulpo en rodajas. Si tuesta un poco mejor. Por otro lado en un cazo tuesta las cáscaras y cabezas de los langostinos y saca mejor los jugos agregando un chorrito de brandy.

Una vez doradas las cáscaras y reducido el licor, le añades caldo de brick de marisco. El que entre en el cazo y lo dejas cocer. En la otra olla añades los langostinos salpimentados junto con el sofrito y el pulpo 🐙

Incorpora el ajo con piel, el tomate rallado y 3 cucharaditas de salsa de pimiento choricero. Cocina unos minutos hasta que el tomate esté frito. Añade las espinacas y los garbanzos de bote escurridos y bien lavados. Remueve bien 😀

Agrega el caldo(2 partes por una de agua) zanahoria picada muy pequeña y una pizca de pimentón dulce. Deja que se cocine a fuego medio al menos 30 minutos y rectifica de sal si hiciera falta y a comer 🍽