Crema de brócoli

Name: Crema de brócoli
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 40 gr harina; 40 gr mantequilla; 800 ml leche; 1/4 cebolla; 4 clavos; 2 hojas laurel; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 brócoli; 200 ml crema espesa; 50 ml leche; 40 gr mantequilla

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

Una rica crema de brócoli fácil y muy Rica
#crema1

Crema de brócoli

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

Una rica crema de brócoli fácil y muy Rica
#crema1

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

Salsa bechamel
40 grharina
40 grmantequilla
800 mlleche
Onion pique
1/4cebolla
4clavos
2 hojaslaurel
al gustosal
al gustopimienta
1brócoli
200 mlcrema espesa
50 mlleche
40 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a cocer el brócoli
2

Colocamos en la olla los 40 gr de mantequilla a derretir y posteriormente colocamos 40 gr de harina. Haciendo el roux
3

Por otra parte ponemos a entibiar los 800 ml de leche
4

Seguimos moviendo el roux y agregamos la leche tibia.y seguimos moviendo hasta que se deshagan los grumos y posteriormente agregamos el Onion pique
5

En otra olla colocamos 40 gr de mantequilla y atemperar la cebolla y el ajo
6

Cocinamos a fuego alto y agregamos el brócoli
7

Posteriormente licuamos el brócoli y la salsa bechamel
8

En la misma cacerola agregamos mantequilla y agregamos el brócoli con la salsa bechamel licuada después agregamos los 200 ml de crema y 100 ml de leche
9

Salpimentamos al gusto dejamos hervir, apagamos el fuego y listo