Arepitas Rebozadas de Maíz sin Gluten (Tumba Ranchos de Carne)
Este es uno de los platos que definen la ciudad donde nací (Maracaibo), son exquisitas y una de las cosas que me encanta es que es muy parecida a la comida uruguaya, la pasión por los chivitos, por fucionar platos y por cuidarse, hace que siempre me haga sentir como en casa. Les invito a probar esta exquisites y es apta para celiacos!
Arepitas Rebozadas de Maíz sin Gluten (Tumba Ranchos de Carne)
Este es uno de los platos que definen la ciudad donde nací (Maracaibo), son exquisitas y una de las cosas que me encanta es que es muy parecida a la comida uruguaya, la pasión por los chivitos, por fucionar platos y por cuidarse, hace que siempre me haga sentir como en casa. Les invito a probar esta exquisites y es apta para celiacos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos la carne en agua a hervir para ablandar. Yo le coloco un poco de ajíl para saborizar y un limón abierto para no manchar la olla 🤫
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Por el otro lado, vamos picando la cebolla, el ajo y los morrones bien pequeño y colocammos a sofreír con aceite de oliva o de maíz.
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La carne al estar palida es que ya está cocida, dejamos reposar y deshebramos no con tenedor, con los dedos, la misma carne le da la dirección, como destejer y esa carne la agregamos a las verduritas que sofreímos previamente.
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Por otro lado hacemos las arepitas de maíz sin gluten, (que ya he explicado en otras recetas como se hacen, si gustan me dejan un comentario y les explico de nuevo) y estas arepitas las vamos a rebozar en la mezcla de las 2 cucharadas de almidón de maíz, la mostaza y el perejil y la pizca de pimienta. Pasamos a freír o a hornear, la original es frita, pero pueden variar.
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Ya doradas, las abren como un pan y colocan el relleno, pueden agregar queso si desean y a degustar!
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