En un bowl colocar los huevos, el azúcar y la leche. Batir y agregar harina más polvo de hornear.

Batir nuevamente hasta lograr una mezcla sin grumos. Por último agregar la manzana rallada. Poner por cucharadas dentro del aceite caliente. Es importante que se cocinen sumergidos y a una temperatura pareja no tan caliente.

Una vez dorados poner sobre papel absorbente. Preparar azúcar con canela y rebozados. Los míos salieron tan sequitos que al final los volcaba directamente en el azúcar con canela.