Para el fermento: Poner 3/4 de la taza de leche tibia, una cucharada de azúcar, una cucharada del total de harina 0000, la levadura y disolverlo (dejarlo levar 20 min aprox)

En un bowl poner la harina integral, la harina 0000, la otra cucharada de azúcar, la sal y mezclar

Agregar al bowl el fermento, el resto de leche, el huevo, el aceite, 40 gr de semillas y amasar 10 minutos

Dejar levar 10 min, luego desgacificar la masa estirarla del tamaño del molde y enrollarla, poner aceite en el molde, poner la masa, tapar con un repasador y dejarla leudar 35' (que salga un poco del molde)

Para la doradura : usar 1 huevo, una cucharada de azúcar y una pizca de sal, mezclar, pincelar el pan cuando termine de levar y poner semillas encima

🍞✨(Para que todo el tiempo se vea cómo recién sacado del horno pincelar el pan caliente con un poco de aceite)✨🍞