Salsa alioli
#cocinaeuropea2
Una de las salsas más típicas de nuestra gastronomía, la salsa de alioli, viene de all-i-oli (ajo y aceite, sus dos ingredientes básicos). Acompaña gran diversidad de platos, como los asados de carne, las clásicas patatas con ajo, en ensaladas de verano, con carnes y pescados, con arroz
Salsa alioli
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Una de las salsas más típicas de nuestra gastronomía, la salsa de alioli, viene de all-i-oli (ajo y aceite, sus dos ingredientes básicos). Acompaña gran diversidad de platos, como los asados de carne, las clásicas patatas con ajo, en ensaladas de verano, con carnes y pescados, con arroz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el mise en place
- 2
Triturar el ajo previamente pelado junto con la sal
- 3
Seguir moliendo hasta obtener una pasta homogénea
- 4
Agregar el aceite
- 5
Una vez lista pasarla a un recipiente
- 6
Rectificar sabor y servir
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