Torta de coco y arándanos

Name: Torta de coco y arándanos
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina leudante; 50 g coco rallado; 200 g azúcar; 100 g manteca; 250 ml leche; 100 g arándanos secos; 2 huevos; 1 cdta esencia de vainilla

Cecilia Schmid @cecygold

CABA

Receta que compartió una amiga, pero ella los había hecho en versión muffins. Yo la revesione a torta y quedo genial...

Torta de coco y arándanos

Cecilia Schmid @cecygold

CABA

Receta que compartió una amiga, pero ella los había hecho en versión muffins. Yo la revesione a torta y quedo genial...

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Ingredientes

45'

8 porciones

250 gharina leudante
50 gcoco rallado
200 gazúcar
100 gmanteca
250 mlleche
100 garándanos secos
2huevos
1 cdtaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

45'

1

En un recipiente colocamos la harina tamizada, el coco y el azúcar, agregamos la manteca cortada en cubos y mezclamos hasta que quede arenado.
2

Aparte batimos los huevos con la leche y la esencia. Agregamos a la preparación anterior y mezclamos todo, por último se incorporan los arándanos. Colocamos la mezcla en molde enmantecado y enharinado, llevamos al horno por 35' a 180 grados. Corroborar la cocción pinchando con un palillo o cuchillo.