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Una foto de Masa danesa

Masa danesa

Javier Cruz
Javier Cruz @Habeck_01

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Masa danesa

Javier Cruz
Javier Cruz @Habeck_01

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Ingredientes

1h 30 min
15 raciones
  1. 500 gharina
  2. 10 mlvainilla
  3. 10 gsal
  4. 2huevos
  5. c/nmargarina Flex
  6. al gustochocolate
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Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Vamos a comenzar haciendo haciendo nuestro volcán, mezclando nuestros materiales secos.

    Foto del paso 1 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 1 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 1 de la receta: Masa danesa
  2. 2

    Después, pondremos nuestros huevos y batiremos con vainilla hasta que de haga una mezcla homogénea.

    Foto del paso 2 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 2 de la receta: Masa danesa
  3. 3

    Después, empezaremos a mezclar nuestra masa y le iremos agregando la leche de poco a poco.

    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
  4. 4

    Después de un tiempo amasando nos quedará una masa suave, esta masa la dejaremos reposar hasta que doble su tamaño.

    Foto del paso 4 de la receta: Masa danesa
  5. 5

    En lo que nuestra masa fermenta, haremos nuestra placa de mantequilla como en la receta de la pasta de hojaldre.

  6. 6

    Después de unos minutos, nuestra masa fermento y le haremos una cruz en medio, para extenderla.

    Foto del paso 6 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 6 de la receta: Masa danesa
  7. 7

    Ya que quede como flor, le pondremos nuestra mantequilla y la envolvemos y empezaremos a extender.

    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
  8. 8

    Esta masa no se debe refrigerar, ya que como tiene levadura, pues debe estar trabajando. Entonces lo doblaremos al igual que una pasta de hojaldre.

    Foto del paso 8 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 8 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 8 de la receta: Masa danesa
  9. 9

    Ya que quede lista nuestra masa, haremos las formas que queramos, en mi caso, se me pasó hacer los rollos, ya que a nosotros nos gustan más los cuernos.

    Foto del paso 9 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 9 de la receta: Masa danesa
  10. 10

    Entonces, cortamos unos triángulos y los rellenamos de chocolate y los enrollamos para formar nuestros cuernos.

    Foto del paso 10 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 10 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 10 de la receta: Masa danesa
  11. 11

    Los dejaremos fermentado y después los barnizamos con huevo y los meteremos al horno.

    Foto del paso 11 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 11 de la receta: Masa danesa
  12. 12

    Y listo, después de unos minutos, nos quedarían nuestros cuernitos rellenos de chocolate.

    Foto del paso 12 de la receta: Masa danesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Cruz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14795410
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Javier Cruz
Javier Cruz @Habeck_01
lunes, 29 de marzo de 2021 a las 01:30 AM
Hola, mi nombre es Javier, soy estudiante de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), y me gustaría enseñarles las cosas que elaboro en mi proceso de aprendizaje👺👨‍🍳
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