Caldillo de papas con machaca (carne seca)

Name: Caldillo de papas con machaca (carne seca)
Yield: 2-3 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 papás medianas; 2 tomates rojos; 1 cebolla chics; 1 diente ajo o 1 cucharadita de ajo sazonado en aceite; al gusto caldo de pollo en polvo o sal; 1 pizca comino molido; 1/4 cucharadita laurel; al gusto las especias de su elección p/ darle sabor; 60 gr machaca; cantidad necesaria agua hirviendo

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#recetasparanovatos. En Chihuahua hay mucha producción de carne seca y mucha variedad de marcas e incluso a granel, esta práctica receta y fácil queda deliciosa con esta carne, aunque si no tenemos carne, las puras papás, nos resultarán fáciles de preparar

Caldillo de papas con machaca (carne seca)

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Guardada

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Ingredientes

30 minitos

2-3 comensales

5papás medianas
2tomates rojos
1cebolla chics
1 dienteajo o 1 cucharadita de ajo sazonado en aceite
al gustocaldo de pollo en polvo o sal
1 pizcacomino molido
1/4 cucharaditalaurel
al gustolas especias de su elección p/ darle sabor
60 grmachaca
cantidad necesariaagua hirviendo

Guardada

Paso a paso

30 minitos

1

Lavar, pelar y cortar las papas en cuadritos o rebanadas pequeñas delgadas
2

En el sartén hondo ponemos el ajo sazonado en aceite o el diente de ajo picado con un poquito de aceite, calentamos y agregamos las papas, integramos y, tapamos a que ablanden un poco

agregamos tomate y cebolla picados, integramos, tapamos, dejamos un minuto, agregamos la machaca, caldo de pollo o sal, removido, agregamos el agua según lo caldoso que lo quiera, dejamos hervir unos 12 minutos y listo nuestro caldillo
3
4