Pestiños al horno (Thermomix)
En un grupo de Thermomix de Facebook que sigo vi esta receta de pestiños y me llamo la atención que van hechos al horno, por lo que son mucho más ligeros. Así que dicho y hecho.
Quedan perfectos y riquísimos.
Pestiños al horno (Thermomix)
En un grupo de Thermomix de Facebook que sigo vi esta receta de pestiños y me llamo la atención que van hechos al horno, por lo que son mucho más ligeros. Así que dicho y hecho.
Quedan perfectos y riquísimos.
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso el anís y los clavos y triturar 15 seg./Vel.10
- 2
Añadir el aceite y la cáscara de naranja y programar 8’/Varoma/↩️/Vel.🥄
- 3
Dejar enfriar hasta que marque unos 60º C. Retirar la cáscara de naranja y añadir el vino y la harina y mezclar 15 seg./Vel. 4.
- 4
Amasar 1, 30’/Vel. 🌿
- 5
Precalentar el horno a 200º. Ir cogiendo porciones de masa, estirar con el rodillo y cortar en círculos (usar un vaso de chupito). Aplastar un poco con la mano y cerrar dándoles la forma. (Estirar un poco, enrollar sobre el dedo y cerrar las puntas).
- 6
Ir poniendo los pestiños en una bandeja de horno forrada con papel vegetal e ir horneando por tandas durante 15 minutos a 200º
- 7
Dejar enfriar. Se pueden guardar en un bote hermético durante bastante tiempo. Se pueden ir enmelando a medida que se vayan necesitando.
- 8
Para enmelar, colocar la mariposa y poner en el vaso 300 g. de miel y 100 g. de agua. Calentar 3’/Varoma/Vel. 🥄
- 9
Añadir los pestiños en tandas (que queden cubiertos) y programar 2, 30’/Varoma/↩️/Vel.🥄
- 10
Poner el cestillo sobre un plato e ir echando los pestiños enmelados para que escurra la miel sobrante.
- 11
Cuando estén fríos, colocar en una bandeja y añadir el sésamo tostado.
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