Γίγαντες στο φούρνο !

Name: Γίγαντες στο φούρνο !
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο γίγαντες; 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 4-5 μεσαία καρότα κομμένα σε ροδέλες; 1/2 κουτί χυμό ντομάτα; 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 8 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο; Αλάτι; Πιπέρι

𝓐𝓷𝓰𝓮𝓵𝓲𝓷𝓪’𝓼 𝓒𝓸𝓸𝓴𝓲𝓷𝓰’𝓼👩🏻‍🍳 @angelinascookings

Γίγαντες στο φούρνο !

𝓐𝓷𝓰𝓮𝓵𝓲𝓷𝓪’𝓼 𝓒𝓸𝓸𝓴𝓲𝓷𝓰’𝓼👩🏻‍🍳 @angelinascookings

Υλικά

1 πακέτογίγαντες
2 μεγάλακρεμμύδια ψιλοκομμένα
4-5 μεσαίακαρότα κομμένα σε ροδέλες
1/2 κουτίχυμό ντομάτα
1/2 κούπαελαιόλαδο
8 κλωναράκιαμαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους γίγαντες με 2κ.σ σόδα. Τους αφήνουμε μέχρι την επόμενη μέρα.
2

Αφού έχουν φουσκώσει, τους ξεπλένουμε και τους βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα με νεράκι. Τους βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. (αν έχετε χύτρα ακόμα καλύτερα,τους βάζεται για περίπου 15’)
3

Αφού μαλακώσουν αρκετά χύνουμε το νεράκι τους σουρώνουμε και τους βάζουμε σε ένα ταψί. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτα τα καρότα μας, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το λάδι και τέλος το αλάτι και το πιπέρι μας.
4

Τέλος βάζουμε νεράκι να σκεπάσουν τους γίγαντες, ανακατεύουμε ελαφρός και φουρνίζουμε στους 200-250 για περίπου 40’. (θα δούμε να έχουν γίνει οι γίγαντες. Κατά διαστήματα ίσως χρειαστεί και άλλο νεράκι.) Αφήνουμε να χυλώσει το φαγητό μας και σερβίρουμε με μπόλικη φετούλα. Καλή μας όρεξη !