Licúa las claras, el huevo, el banano, el polvo de hornear, la canela y las almendras, cuando haya suavizado la mezcla agrega las hojuelas de avena y licúa nuevamente.

Agrega el mix de semillas y revuelve con batidor, deja reposar 5-10 min, si la mezcla está muy espesa puedes agregar 1/4 tz de agua o la leche de tu preferencia.

Cocina en sartén a fuego medio, previamente engrasado con aceite de coco. Cuando el pancake tenga burbujas voltea. Acompaña con mermelada casera o fruta de temporada.