Lo primero es poner a cocer las lentejas en agua y sal. Luego tuesta el cardamomo, cilantro, comino, cayena y pimienta. Una vez tostados, reserva para después.

En un sartén sofríe la cebolla con el ajo y la zanahoria, luego agregas el tomate, mantenga unos 15 minutos... luego añade los aliños en polvo (jengibre, cúrcuma, curry, paprika) y las semillas tostadas. Mezcla todo y quita del fuego.

Lleva esta mezcla a triturar... tiene que quedar como una pasta cremosa.

Con las lentejas ya cocidas agrega la pasta cremosa... revuelve y si fuera necesario rectifica de sal... y ya está listo estas lentejas estilo hindú 😋