Mayonesa de berenjenas
Laura L ❤ @LauraL
#retofinde Liviana y sana, esta mayonesa cremosa es especial para acompañar lo que desees.
Espero que te guste!
Mayonesa de berenjenas
#retofinde Liviana y sana, esta mayonesa cremosa es especial para acompañar lo que desees.
Espero que te guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°.
Cortar por la mitad las berenjenas y practicarle tajos cruzados.
Colocarlas en una asadera con la cáscara hacia abajo, salpimentarlas y rociarlas con aceite de oliva.
Cocinarlas unos 40 minutos hasta que la pulpa esté tierna.
- 2
Mientras tanto picar los ajos y exprimir el jugo al limón.
Extraer toda la pulpa sin la cáscara y colocarla en un mixer o licuadora junto al ajo y al limón. Salpimentar y procesar emulsionando con el aceite.
Y ya está lista para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura L ❤ le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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