Asado de tira saltado

Name: Asado de tira saltado
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 gramos asado de tira ya asado (lo pueden remplazar por lomo o filete o cualquier otra carne que le haya quedado); 1 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla cortada a pluma (normalmente se corta gruesa para que no se cocine tanto, pero a mí me gusta bien cocinada); 2 dientes a ajo picados pequeños; 2 tomates con cáscara cortados en gajos grandes; 1 ají amarillo cortado en cubitos pequeños; 1/2 pimiento verde cortado en trozos grandes; 4-5 cucharadas salsa de soya; Sal y pimienta a gusto; 1 cucharada vino tinto o vinagre de vino; Hojas cilantro para decorar; Opcional: acompañar con papas fritas y arroz

Kikue Shima @KikueShima13

Santiago de Chile

Me había quedado un pedazo de asado de tira asado y queríamos darle un vuelco a la receta, la innovación quedó muy buena. #calendario2021

Asado de tira saltado

Kikue Shima @KikueShima13

Santiago de Chile

Me había quedado un pedazo de asado de tira asado y queríamos darle un vuelco a la receta, la innovación quedó muy buena. #calendario2021

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Ingredientes

40 minutos

2-3 raciones

300 gramosasado de tira ya asado (lo pueden remplazar por lomo o filete o cualquier otra carne que le haya quedado)
1 cucharadaaceite de oliva
1cebolla cortada a pluma (normalmente se corta gruesa para que no se cocine tanto, pero a mí me gusta bien cocinada)
2 dientesa ajo picados pequeños
2tomates con cáscara cortados en gajos grandes
1ají amarillo cortado en cubitos pequeños
1/2pimiento verde cortado en trozos grandes
4-5 cucharadassalsa de soya
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadavino tinto o vinagre de vino
Hojascilantro para decorar
Opcional: acompañar con papas fritas y arroz

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Paso a paso

40 minutos

1

Lavar y cortar todas las verduras. Colocar en el wok 1 cucharada de aceite de oliva y agregar la carne cortadas en trozos pequeños, incorporar el ajo, ají y el pimentón, saltear por unos minutos.
2

Agregar la cebolla y los condimentos. Saltear unos minutos, agregar la salsa de soya y vino. Si les gusta la cebolla al dente agregar inmediatamente el tomate, en mi caso espere hasta que la cebolla estuviera bien cocinada y agregué el tomate que solo debe calentarse.
3

Ya con el tomate calentado, sin que se desarme estará listo para disfrutar de esta delicia.
Decorar con hojas de cilantro.

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Kikue Shima @KikueShima13

jueves, 08 de abril de 2021 a las 10:10 PM

Santiago de Chile

Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.

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Asar

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