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Pan de Muerto 🍞💀
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Una foto de Pan de Muerto 🍞💀

Pan de Muerto 🍞💀

Ariadna Acevedo Miguel
Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

El pan de Muerto es un postre mexicano, se caracteriza por ser de forma circular, representando el ciclo de la vida y la muerte.
#pandemuerto2

El pan de Muerto es un postre mexicano, se caracteriza por ser de forma circular, representando el ciclo de la vida y la muerte.
#pandemuerto2

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Pan de Muerto 🍞💀

Ariadna Acevedo Miguel
Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

El pan de Muerto es un postre mexicano, se caracteriza por ser de forma circular, representando el ciclo de la vida y la muerte.
#pandemuerto2

El pan de Muerto es un postre mexicano, se caracteriza por ser de forma circular, representando el ciclo de la vida y la muerte.
#pandemuerto2

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Ingredientes

20 a 30 min
6 piezas
  1. 500 grharina
  2. 2 pzashuevo
  3. 50 grmantequilla
  4. 60 mlleche
  5. 150 grazúcar
  6. 15 grlevadura
  7. 1 pizcasal
  8. 1 cdavainilla
  9. 10 grcanela en polvo
  10. 30 grmantequilla para barnizar
  11. materiales
  12. 1charola
  13. 1báscula
  14. 1rodillo
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Paso a paso

20 a 30 min
  1. 1

    Pesamos y preparamos los ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  2. 2

    Mezclamos la levadura con la leche tibia, por otro lado hacemos un volcán con nuestros ingredientes secos (harina, azúcar, sal, canela).

    Foto del paso 2 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 2 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 2 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  3. 3

    Agregamos uno a uno las piezas de huevo en el centro hasta integrar con la harina.

    Foto del paso 3 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 3 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 3 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  4. 4

    Después, añadimos poco a poco la leche junto a la levadura y amasamos por unos minutos hasta integrar bien.

    Foto del paso 4 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 4 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 4 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  5. 5

    Por último integramos nuestra mantequilla a temperatura ambiente junto a la vainilla, terminamos de integrar bien hasta tener una masa firme y suave.

    Foto del paso 5 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 5 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 5 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  6. 6

    Engrasamos el bowl y dejamos fermentar la masa hasta que doble su tamaño.

    Foto del paso 6 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  7. 7

    Una vez doblado su tamaño pasamos a estirar con un poco de harina en una superficie plana, damos una forma alargada

    Foto del paso 7 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 7 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  8. 8

    Cortamos en cuatro partes la masa, apartamos una de las partes para hacer los huesos, las tres restantes las volveremos a dividir a la mitad para obtener seis piezas, boleamos nuestras piezas.

    Foto del paso 8 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 8 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 8 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  9. 9

    La pieza que apartamos la dividiremos en cuatro piezas y apartamos una para hacer las puntas de nuestras piezas de pan.

    Foto del paso 9 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 9 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  10. 10

    Cortamos las piezas por la mitad y después estas las dividiremos nuevamente por la mitad hasta obtener 12 piezas para hacer los huesos.

    Foto del paso 10 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 10 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  11. 11

    Una vez obtenidas nuestras formas pasamos a dar forma a nuestro pan, pegamos los extremos de los huesos y la punta con un poco de huevo batido, engrasamos una charola y colocamos las piezas.

    Foto del paso 11 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 11 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  12. 12

    Precalentamos el horno a 200º C por 10 a 15 minutos y horneamos a 180 °C por un intervalo de 20 a 30 minutos.

    Foto del paso 12 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 12 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
  13. 13

    Derretimos 30 gr de mantequilla, barnizamos nuestros panes y espolvoreamos un poco de azúcar.
    ✨ Resultado final✨

    Foto del paso 13 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
    Foto del paso 13 de la receta: Pan de Muerto 🍞💀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariadna Acevedo Miguel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14843196
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Ariadna Acevedo Miguel
Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel
viernes, 09 de abril de 2021 a las 09:27 PM
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.
Estudiante de gastronomía / UTVCO 🦅
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