Tortas negras rellenas con dulce de leche ! 💯
Paso a paso
- 1
Activar la levadura con un poco de agua caliente y una cucharada de azúcar y otra de harina. Dejar reposar 10 minutos hasta que duplique su volumen
- 2
Poner la harina tamizada en un bowl junto con la sal, hacer un hueco en el medio y ponerle el azúcar e incorporae la manteca derretida, agregar el fermento y empezar a unir todo desde el centro.
- 3
Amasarla bien, tiene que quedar una masa blanda. Tapar y dejar que duplique su volumen(aprox 1 hora)
- 4
Una vez leudada, separar el bollo a la mitad(si tenés balanza mejor) y estirar una mitad en una placa cuadrada enmantecada, arriba poner el dulce de leche la cantidas que quieran(si está muy dura ablandar en microondas).
- 5
Estirar la otra mitad de la masa y tirarla arriba del dulce de leche apretando todos los bordes con la punta de los dedos para evitar que se derrame el dulce de leche.
- 6
Una vez cerrada bien pincelear con agua arriba de la masa y previamente en un bowl mezclar la taza de azúcar negra con 3 cucharadas dw harina, revolver e ir tirando en forma de lluvia a la masa.
- 7
Mandar al horno bien caliente por 30 min dependiendo del horno. Y cortar en cuadrados!
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