Primeramente pesamos todos nuestros ingredientes,

Agregamos en un bowl la harina, el azúcar y la levadura mezclamos, formando un volcán.

Agregamos los líquidos, el huevo la leche y la esencia de azar, la leche preferiblemente agregar a temperatura ambiente.

Mezclamos hasta obtener una masa conocistente y elástica, en ese momento agregamos la mantequilla, preferentemente en pomada.

Ya teniendo la masa dejamos leudar hasta que triplique su tamaño. Antes de utilizar pomchamos la masa para que no se amarre la masa.

Formamos bollitos de 80 gr y realizamos los huesos co la ayuda de la yema de nuestros dedos

Barnizamos con mantequilla y canela una mezcla y posterior mente con huevo. Dejamos a que se duplique y horneamos por 20 minutos a 180 g.

Pasado el tiempo retiramos y dejamos reposar.