Tallarines carbonara con nata y gorgonzola

Name: Tallarines carbonara con nata y gorgonzola
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g tallarines integrales; 200 ml nata para cocinar; 100 g queso gorgonzola; 3 lonchas gordas de panceta; Ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra molida; Nueces pecanas

Patrick @patrick_cocinillas

Me basé en una receta de rafuel55 (instagram), pero la hice a mi manera

Tallarines carbonara con nata y gorgonzola

Patrick @patrick_cocinillas

Me basé en una receta de rafuel55 (instagram), pero la hice a mi manera

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Ingredientes

2 raciones

180 gtallarines integrales
200 mlnata para cocinar
100 gqueso gorgonzola
3 lonchasgordas de panceta
Ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra molida
Nueces pecanas

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Paso a paso

1

Cocemos la pasta según las indicaciones del paquete
2

Troceamos la panceta y la vamos haciendo en una sartén a fuego lento para que se ablande. Le añadimos las especias y mezclamos
3

Cuando la panceta esté blandita añadimos la nata y el queso gorgonzola. Mezclamos mientras se va cocinando para que el queso se deshaga
4

Lo dejamos cocinarse un par de minutos, apagamos el fuego y añadimos la pasta escurrida (reserva el agua de la cocción por si a caso)
5

Mezclamos la pasta con la salsa. Si fuera necesario puedes añadir 1 cda de agua o según veas para que la textura sea más jugosa
6

Emplatamos, decoramos con unas nueces y comemos calentito.
Si queréis más queso siempre podéis añadir parmesano rallado.