Emperador con verduras en leche

Name: Emperador con verduras en leche
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaja grande de emperador partida en dos mitades; 1/2 cebolla pequeña; 3 puerros; 1/2 calabacín pequeño; 8 espárragos trigueros; Leche semidesnatada; Sal; Ajo en polvo; Pimienta molida; Perejil seco picado; Preparado de ajo y perejil; Aove

Luz @Luz1957

Madrid

Queda suave y rico.

Emperador con verduras en leche

Queda suave y rico.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

1 rodaja grande de emperador partida en dos mitades
1/2cebolla pequeña
3puerros
1/2calabacín pequeño
8espárragos trigueros
Leche semidesnatada
Sal
Ajo en polvo
Pimienta molida
Perejil seco picado
Preparado de ajo y perejil
Aove

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Aderezar el emperador con el preparado de ajo y perejil (que ya lleva un poco se sal). Echar un chorrito de Aove en una sartén y marcar bien el emperador por ambos lados. Reservamos.
2

Picamos bien todas las verduras y las pochamos en la misma sartén en que hemos hecho el emperador.
3

Cuando estén bien pochadas, añadimos la leche: poca, solo que cubra un poco las verduras. Dejamos que vaya reduciendo y, a mitad del proceso, ponemos el emperador en la sartén.
4

Lo dejamos a fuego suave hasta que las verduras y el pescado hayan absorbido toda la leche. Servimos y espero que os guste la receta. 😀😀