Negrinhos o brigadeiros 🇧🇷

Name: Negrinhos o brigadeiros 🇧🇷
Yield: 32 bombones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🇧🇷 1 cajita de leche condensada ((395 g); 🇧🇷 20 g de manteca; 🇧🇷 45 g cacao amargo; 🇧🇷 c/n coco rallado (o granas); 🇧🇷 Gotitas de aceite neutro

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Es una receta típica de la repostería del inconmensurablemente bello país hermano. 🇧🇷 ♥
Van cubiertos de granas oscuras, para que sean "negrinhos", pero no tenía, así que los pasé por coco rallado natural.
Esta receta es un placer de los dioses...

Negrinhos o brigadeiros 🇧🇷

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

14 horas

32 bombones

🇧🇷 1 cajita de leche condensada ((395 g)
🇧🇷 20 g de manteca
🇧🇷 45 g cacao amargo
🇧🇷 c/n coco rallado (o granas)
🇧🇷 Gotitas de aceite neutro

Guardada

Paso a paso

14 horas

1

Mezclar muy bien los tres ingredientes (leche, manteca, cacao). No deben quedar grumos de cacao. Tiene que quedar una mezcla bien homogénea antes de llevar al fuego.
2

Llevar a fuego bajo. No dejar de revolver hasta que la preparación se separe del fondo.
3

Pasar a un plato apenas pintado con manteca o aceite. Dejar que entibie. Cubrir con film y llevar a heladera.
Ideal dejar de la noche anterior. Mínimo 2 horas.
4

Hacer las bolitas, tomando pequeñas porciones, ayudándose con una cucharita para que queden aproximadamente del mismo tamaño. Pasar por el coco. Sugiero primero apoyarlas en el coco y cuando ya terminamos con la preparación, nos lavamos y secamos muy bien las manos y completamos hacerlas rodar en toda su superficie. De esta forma no manchamos el coco con el color del chocolate.
5

Tradicionalmente se presentan en pequeños pirotines.
Yo no tenía, así que quedaron en bandejita. ♥️