Torta de ricotta

Name: Torta de ricotta
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 350 grs harina 0000; 2 huevos; 150 grs azúcar impalpable; 100 grs manteca; C/n esencia de vainilla; Relleno; 500 grs ricotta; 130 grs azúcar; 60 grs maicena; 2 huevos; 100 grs queso crema; Ralladura de medio limón; C/n esencia de vainilla

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Argentina

Torta de ricotta

Guardada

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Ingredientes

Masa
350 grsharina 0000
2huevos
150 grsazúcar impalpable
100 grsmanteca
C/nesencia de vainilla
Relleno
500 grsricotta
130 grsazúcar
60 grsmaicena
2huevos
100 grsqueso crema
Ralladura de medio limón
C/nesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Manteca pomada + azúcar impalpable batir hasta integrar y agregar los huevos de a uno con esencia de vainilla, agregar harina sin batir, sin amasar mucho solo unir hasta dejar suave
2

Dividir en dos poner en papel film estirar colocar en una placa 1 hora de heladera con el film puesto
3

Relleno poner todo junto en un bols, mezclar con batidor de mano
4

Estirar un poco más la masa colocar en el molde, rellenar y tapar pinchar con tenedor, horno precalentado 180° por 40 minutos
5

Decorar con azúcar impalpable (opcional)
6

También lo pueden hacer con dulce de leche repostero.