Partimos y pelamos las vainas y ponemos con 500 ml de agua al fuego añadimos los guisantes congelados y las pechugas y las dos pastillas de caldo de verduras y hervimos hasta que todo esté bien cocido.

Cuando esté cocido, sacamos las pechugas y dejamos en un plato.

Escurrimos las verduras y dejamos que se enfríe unos diez minutos, ponemos en una fuente las verduras, cortamos las pechugas. Lavamos y troceamos el tomate, añadimos aceite y sal