Zapachongo relleno 🤣

Name: Zapachongo relleno 🤣
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zapallos (en mi caso uno grande y uno chico); Aceite de la que gustes; 2 Pechuga de pollo; 2 zanahorias; 3 cebollas medianas; 1/2 morrón; Sal y pimienta a gusto; Cebolla de verdeo a gusto; 6 huevos; 3 cucharadas queso crema; cantidad necesaria Queso fresco; 1 limón

Jacqueline Fernández @cinnamoncookie

Buenos Aires-Quilmes

Vuelve la cuarentena y vuelvo yo 😂 porque ? No hay porque

Zapachongo relleno 🤣

Jacqueline Fernández @cinnamoncookie

Buenos Aires-Quilmes

Vuelve la cuarentena y vuelvo yo 😂 porque ? No hay porque

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

2zapallos (en mi caso uno grande y uno chico)
Aceite de la que gustes
2Pechuga de pollo
2zanahorias
3cebollas medianas
1/2morrón
Sal y pimienta a gusto
Cebolla de verdeo a gusto
6huevos
3 cucharadasqueso crema
cantidad necesariaQueso fresco
1limón

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Paso a paso

2 horas

1

Cortamos el zapallo a la mitad, sacamos la semilla, lavamos y ponemos en una asadera. Hacemos un TaTeTi 🤣 y le ponemos aceite yo usé de oliva pero la que gustes. Al horno 40 min aprox. A mí me tardo un poco más porque mi zapallo era grande.
2

Picamos chiquito el morrón, cebolla, pollo, cebolla de verdeo..
3

Salteamos el pollo hasta dorar y le agregamos el jugo de medio limón. Agregamos las verduras cocinamos por 15 min. Salpimentamos.... Cuando apagamos tiramos la cebolla de verdeo, tapamos y reservamos hasta que esté el zapallo
4

Cuando el zapallo este vamos a sacarle el relleno sin romper la cáscara en lo posible deja un poco de zapallo para que no se deforme y metemos el puré que sacamos en la mezcla anterior junto con el queso crema y mezclamos bien.
5

Ponemos la mezcla dejando un hueco, ponemos los huevos, el queso y mandamos al horno, 20 minutos aproximadamente hasta que el queso gratine. Y listo 😋
6

Así se ve por adentro 🤪 un manjar, súper cremoso 💕...